Joli dimanche en perspective… le soleil pointe son nez.
Il est temps de partir Sandra et Julie, des amies françaises d’Alexandra, de l’université, nous attendent déjà.
Cap à l’Est de Cork, direction Midleton et sa très célèbre fabrique de Whiskey puis Youghal, jolie petite ville fortifiée en bord de mer.
Midleton :
Nous trouvons sans aucune difficulté (avec un peu de chance quand même) la maison Jameson (since 1780). Nous achetons les billets d’entrée après qu’Alex ait expliqué à la dame que j’avais oublié ma carte étudiante (la filoue): et hop: un tarif réduit!
La visite est extrêmement vivante : tout d’abord, un film simple sur l’histoire de la maison, suivi d’une visite guidée en anglais (mais avec une guide française ce qui facilite la compréhension) des différentes étapes de la conception du whiskey dans la vieille usine.
Sur les photos, nous pouvons voir le plus grand alambic du monde en cuivre ainsi que les différents bâtiments nécessaires aux nombreuses étapes.
A la fin de la visite, notre guide nous montre la nouvelle usine construite non loin de l’ancienne. Usine ultra moderne fabricant 50 000 bouteilles par an, une quantité bien supérieure par rapport à l’ancienne usine avec deux fois moins de travailleurs car celle-ci est en grande partie automatisée.
Le "whiskey" irlandais a la particularité d’être distillé trois fois, alors que le bourbon américain n’est distillé qu’une fois et le scotch écossais est distillé deux fois (et le malt est séché par du charbon avec de la fumée; ce qui lui donne son goût fumé: mais ça vous l'auriez deviné!).
Pour nous prouver que cette triple distillation le rend meilleur, nous avons pu goûter et comparer les trois. Pour ma part, l’irlandais est sans conteste le plus agréable en bouche, celui avec lequel on a le moins l’impression d’avoir de l’éther dans la bouche.
Youghal :
Nous partons vers Youghal (prononcé Yowl). Nous nous garons dans la rue principale de la ville (la seule rue convenable et praticable d’ailleurs) et nous nous mettons en quête d’un lieu où nous restaurer. Ce sera le « Breakfast Rendez-Vous ». Je prends le fameux « fish and chips » et Alex des lasagnes «homemade » et en dessert un scone (avec des raisins secs, snif…) chacun avec confiture et crème (qui en fait sera plus de la chantilly).
Nous commençons la visite du patelin par l’office de tourisme et son petit petit petit musée gratuit dans lequel nous trouvons un itinéraire à faire à pied. Nous avons donc vu the « clock gate », the « red house », les remparts, le très vieux cimetière et son église. Voir photos.
Le soleil commence à poindre entre les nuages, il est temps d’aller faire un tour sur la plage.
Une fois à destination, sur la plage de galets, je commence un de mes sports favoris, les ricochets. Et c’est à ce moment là que je fais la rencontre de Sacha, un petit chien noir, qui m’emmène des gros cailloux pour que je les jette à l’eau.
Après une bonne grosse demi heure (voire une heure) de ricochets, nous prenons la route du retour.
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